东北坛肉做法

#美食#东北乱炖的做法

夏日是各种蔬菜大量上市的季节,亲们,你是不是特别想在这个多菜的季节,美美哒,香香滴,吃上营养丰富的美食呢?那就请吃东北乱炖吧,它味道浓厚.做法简单.老少皆宜,是人们餐桌上的常见菜. 美食#东北乱炖的做法# 美食#东北乱炖的做法# 食材 食谱热量:1229(大卡) 主料 豆角500克土豆一个南瓜半个 辅料 油适量葱 姜适量酱油适量酱适量八角适量盐适量 方法/步骤 豆角捏掉两头及筋清洗干净待用. 美食 ...

棒!东北鸡汤豆腐串做法

东北鸡汤豆腐串做法 鸡汤豆腐串怎么做 分享到:0 东北鸡汤豆腐串,适合在嘴馋的时候吃.听东北人说,鸡汤豆腐串味道出奇的好.小编好奇鸡汤豆腐串到底是何种美味,东北鸡汤豆腐串做法如何,鸡汤豆腐串怎么做好吃? 东北鸡汤豆腐串做法 鸡汤豆腐串怎么做 鸡汤豆腐串 原料:干豆腐一张(约300克).鸡骨架一只.葱段.姜片.香菜各适量. 调味料:大料1个.香叶1片.料酒1大匙.盐1小匙.鸡精1小匙.胡椒粉.辣椒酱 ...

东北家常豆腐做法 东北酱炖豆腐

说说家常豆腐的做法,烧家常豆腐用的辣酱,不限于家常辣酱,平时家里的蒜蓉辣椒酱,老干妈辣酱等都行:除了老豆腐与青.红辣椒外,此菜的其他用料都可以根据需要与口味换用替代品.介绍的家常调料,到了"想吃就烧"的阶段,就可以随原料的变化而更改变通.家常豆腐当然是家常菜之一,本文介绍家常做法 食材食谱热量:81(大卡) 主料 豆腐 2快 东北大酱 适量 方法/步骤 豆腐切块,切好葱花备用( ...

东北大酱的做法大酱做法自制大酱

东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多,但现在比较流行的只有豆瓣酱,所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱.但真正的大酱因为口味上比较独特,臭里带香,所以只有在东北才有人吃,特别是东北农村大多吃这种,适合蘸生的蔬菜直接食用.盘酱没有臭味,很鲜香,适合大多数人的口味,日本的大酱汤就是采用的这种酱,适合做菜使用,东北菜里的大酱骨也是用盘酱做的. 食材食谱热量:897.5(大卡) 主料 黄豆 5斤 ...

东北酱猪蹄的做法

东北酱猪蹄的做法一:东北酱猪蹄的主料:猪蹄2000克东北酱猪蹄的调料:盐150克,酱油400克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克东北酱猪蹄的特色:咸香,酥软,色艳.东北酱猪蹄的做法:1.猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净.2.锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄.3.将汤汁盛出,以铁箅子垫在锅底, ...

地三鲜做法(东北家常)

在众多东北菜家常菜中,我最喜欢"东北地三鲜",这道菜由很平常的三种食材组成,分别是土豆.茄子和青椒.它不像"小鸡炖蘑菇"那样油腻,也不是非常清淡的那种,另外也比好多东北菜(如"东北酱茄子")好看得多的多,毫无疑问这是一道色香味俱全的佳肴.尽管它的做法稍微有些麻烦,但绝对是值得一做哦,下面就和大家分享做这道菜的具体步骤了. 食材情况准备如下 ...

东北大拉皮做法

东北大拉皮是东北的名小吃,又称拉皮.东北拉皮.水拉皮等~~在东北很有群众基础,可谓是无人不知,无人不晓,其做法简单,搭配合理,好吃爽快,感觉有点类似于韩国拌杂菜. 东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作.但近年来多以木薯淀粉为原料制作.东北拉皮以其色泽晶莹透亮,绵软滑爽.口感劲道,质感细腻而著称,是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一. 东北大拉皮的外观和粉皮差不多,弹性可比粉皮强多了,虽然很 ...

东北菜-东北乱炖的做法

去过东北的人一定吃过"东北乱炖"把,别说没吃过,下面和大家一起分享: 食材食谱热量:724.5(大卡) 主料 排骨2斤玉米1根豆角适量胡萝卜1根 辅料 彩椒适量花椒适量八角适量葱适量生姜一个豆瓣酱一勺盐适量鸡精适量 方法/步骤 把排骨焯水洗净捞出来备用 把玉米切成段.胡萝卜切成块,豆角切成小段备用 把葱切成段.生姜切成片或切成丁.花椒.八角洗净.豆瓣酱备用 待锅中油热后,先后放 ...

东北名菜 溜肉段的做法

介绍:溜肉段是一道东北名菜,味道咸鲜,肉质酥嫩,特别下饭.今天图老师美食课堂为大家带来东北溜肉段的做法,下面就一起来学吧. 难度:初级 工具/原料里脊肉400克,青椒1个,葱姜蒜适量,料酒1小勺,酱油1小勺,醋2小勺,糖3小勺,盐2小勺 步骤方法 东北溜肉段是东北饭馆中最叫座的一道肉菜,是东北菜的经典代表菜之一.溜肉段外酥里嫩,口感咸香,美味可口. 1.猪肉洗净切条,加入1小勺料酒.1小勺盐拌匀腌 ...

东北凉拌菜-五彩大拉皮的做法

本文导读:东北凉拌菜的做法有哪些?今天小编教你一道经典的东北凉拌菜-五彩大拉皮的做法. 食材明细:拉皮2张 黄瓜1根 胡萝卜1根 鸡蛋2个 木耳适量 精瘦肉适量 调料: 蒜末适量 香菜末适量 生抽酱油适量 盐适量 糖适量 熟芝麻适量 陈醋适量 东北凉拌菜的做法: 1. 精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下.炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白. 2. 加入芝麻炒香. 3. 依次加入生抽酱油.盐. ...

东北老家面的新做法

我喜欢吃面,我是东北人,我的东北老家的新做法供大家参考 工具/原料 麻油5克.料酒5克.清水少许.盐少许 粗面一斤 方法/步骤 市场上买面一斤 萝卜切成丁,加酸辣酱 在东北芝麻酱上加点香油 面条煮熟8分钟左右,别太糊了 倒入东北芝麻酱 香飘飘的,大功告成 注意事项 注意别用其他厂家的芝麻酱,最好是手工石磨的,更香

东北蘸酱菜的做法

东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用.油烟少,取材随意丰富,这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的,也是我家餐桌出镜率最高的菜. 食材 100g东北香其酱 2颗小 白菜 6张干 豆腐 1根 大葱 1把 香菜 适量 青椒 适量 大葱 方法/步骤 准备青椒.大葱洗净,青椒切小块状.葱切成葱花,东北香其酱一袋. 将东北香其酱倒入碗中,再将青椒块 ...

东北炸酱面的做法

我个人比较喜欢吃炸酱面,去过很多地方吃过不少炸酱面,每个地方的做法都不一样,感觉还是东北炸酱面的做法比较合我心意,下面说说东北炸酱面的做法. 食材食谱热量:439.8(大卡) 主料 挂面150g黄瓜50g山东大葱30g萝卜30g精瘦肉50g 辅料 豆瓣酱或香其酱150g 方法/步骤 提前用电水壶烧一壶开水晾凉(在东北有井一般直接用凉水) 取适量水烧开,待水开后下面条,要边下边用筷子轻轻搅散,防止面 ...

锅包肉怎么做?东北锅包肉的家常做法

东北的锅包肉怎么做?锅包肉是东北的一道风味名菜,讲究色.香.味.型.声,色泽金黄,口味酸甜,味道非常诱人.下面就请随我一起来学习下东北锅包肉的家常做法吧! [材料] 猪里脊150g,土豆淀粉100g,胡萝卜.生姜.蒜头.葱.米醋.料酒.糖.盐.食用油各适量 [做法] 1.将猪里脊洗净,切成刀背厚薄的片 2.加入适量的盐.料酒抓匀,腌制30分钟 3.将土豆淀粉倒入碗中,加入适量清水泡30分钟以上,然 ...

正宗东北五彩大拉皮的做法

东北大拉皮,东北菜的代表菜,在东北饭店里是一款必不可少的凉菜,口味清淡,酸甜,解酒,解腻,下面为大家介绍一下自己做的五彩大拉皮 食材食谱热量:832.3(大卡) 主料 黄瓜7两东北拉皮6两干豆腐1两胡萝卜1两木耳1两 辅料 精盐2克味精1克麻酱3克一品鲜3克糖4克老干妈3克老醋5克辣椒油3克调料油2克香油1克蒜末3克肉丝5克香菜3克芝麻1克 方法/步骤 黄瓜切成丝,中间断开,整齐的码在盘子里,然后 ...

东北菜的做法--小鸡炖蘑菇

提到东北菜--先想到的是猪肉炖粉条,接着就是小鸡炖蘑菇,还有就是地三鲜等等! 去东北部出差的时候,第一次点单小鸡炖蘑菇的时候觉得不应该是东北的独有的吧,南方也可以有的哦!事实上,小鸡炖蘑菇都愿意把它归为东北菜,那就当它是东北菜吧,无论南北,好吃是正道理! 食材食谱热量:726(大卡) 主料 童子鸡半只 辅料 蘑菇300克左右花雕酒少许姜蒜适量盐适量 方法/步骤 鸡斩成小块放入盘中待用 锅中放油加热 ...

东北溜肉段的经典做法

当你真正来到东北,走进馆子你会发现有一道菜叫做率远远高于小鸡炖蘑菇与猪肉炖粉条---锅包肉和溜肉段.用低调大腕来形容最恰当不过了.在东北菜里如果第一名是锅包肉的话,那熘肉段绝对可以和其并驾其驱,他们的做法虽然有些许相似,但是口感却完全不同.锅包肉酸甜酥脆,熘内段咸香Q滑,二者都是东北菜饭店里必点的名星菜,如果你是做东北菜的厨师,如果做不好锅包肉.熘肉段.地三鲜和大拌菜,那是根本找不到工作的,可见这 ...

东北肉酱拌土豆泥简单做法介绍

随着美食加工的进步,最简单的食材也能做出很香甜的味道.土豆泥非常香软,是很多小孩子都会喜欢的一道美食之一.小编是北方人,以前在家里很喜欢吃酱拌土豆,今天为大家介绍一下东北肉酱拌土豆泥的简单做法.绝对好吃. 食材食谱热量:968.5(大卡) 主料 土豆 3个 东北大酱 2勺 瘦肉 少量 芹菜叶 一小把 方法/步骤 去超市买了三个土豆和两根玉米,土豆洗净,加入适量的水放入电压力锅中. 盖上电压力锅的盖 ...

东北糖饼 的做法

东北糖饼 的做法 主料:小麦面粉300克 调料:色拉油15克 食盐2克 水150克 白糖适量 芝麻适量 东北糖饼的做法 1.面粉用热水烫一下,加盐,再慢慢加入凉水,和成比较柔软的面团 2.一边揉面一边加入色拉油,防粘,并使面团更柔软,盖上盖子静置半小时以上 3.面案涂少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片 4.在面片上涂上色拉油,把面片卷起来,切成小段 5.把面卷团成圆形压扁 6.将糖.面粉.白芝麻拌 ...

地道的东北菜土豆炖白菜做法

许多人对东北菜有误解,以为东北人做的菜就是东北菜,其实东北东村的菜才是正宗 土豆炖白菜一般人做不好,其实有很多细节的! 食材食谱热量:1162(大卡) 主料 大白菜500g土豆300g 辅料 辣的小辣椒30g葱一颗30g豆油一勺50g盐10g 方法/步骤 大白菜洗净用菜刀切成宽1cm长5cm左右的条状 土豆去皮切成条状,小辣椒切碎,葱切成葱花 豆油入锅(切记不要放多了豆油,止一锅底即可,放多了就失 ...