苦荞面的做法

苦荞面是一种以古老粮食作物苦荞为原材料的挂面主食之一,口感劲道,营养高,深受人们的喜爱。苦荞面的做法也有很多种,分享几款我平常的苦荞面的做法给大家

食材

主料 雪荞苦荞面 250g

方法/步骤

最简单好吃的口味拌面

材料:苦荞面、芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈(豆瓣酱均可)

方法:

1、煮水,准备配料

2、将芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈(豆瓣酱均可)少许放入拌面碗内

3、水开后入面,将煮好的面条捞入拌面碗中,捞起来的时候不要将水全部沥干,面条携带的少许水一起拌。

4、煮好的面条拌匀即可

拌面方法简单根据个人不同口味可选择清汤拌面或者口味拌面

苦荞面的做法

营养美味西红柿鸡蛋面

材料:苦荞面、鸡蛋、西红柿、青椒、葱姜、鸡精、盐、糖、番茄沙司、水淀粉

方法:

1、打蛋,炒锅油热后炒熟盛出来放在盘子内。

2、爆炒葱姜西红柿,放入适量番茄沙司和水淀粉。

3、倒入鸡蛋和切好的青椒炒匀

4、加入少许水淀粉翻炒均匀后关火

5、汤锅加入清水开始煮面

6、煮好的面条捞入碗中放少许香油,将之前炒好的西红柿鸡蛋放进面里即可。

西红柿鸡蛋面过程稍复杂,但不失 营养美味。

苦荞面的做法

用心烹饪炸酱面

材料:苦荞面、肉、豆瓣酱、油、葱姜、老抽酱油、八角、黄瓜、胡萝卜、豆芽

方法:

1、肉切成小碎丁,葱姜切片

2、炒锅热油,倒入葱姜,碎肉,炒至变色,加入豆瓣酱

3、小火翻炒均匀稍炸一会,加入老抽、水、八角,大火烧开,汤汁熬至粘稠即可

4、把熬好的汤汁直接淋在煮好的面条上,加上青菜丝即可

过程类似于拌面,但多了一道炸酱工具,味道当然更加好。

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