原味曲奇的做法

当你看到香香脆脆的曲奇饼干是否会食指大动?是否想自己也来试试做做曲奇呢?不会做?没关系,小编来教你!

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法

食材食谱热量:877.92(大卡)

主料 低筋面粉100克鸡蛋28克黄油65克白糖25克糖粉25克

辅料 塑料裱花袋1中型花嘴1烤箱1烤盘1过筛面粉的工具1

方法/步骤

准备一个铁盆,放入已软化的黄油

原味曲奇的做法

加入25克的糖粉和白糖,用搅拌机搅几下,在开启开关搅拌

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法

分4次加入鸡蛋黄用搅拌机搅拌,这样才不会导致油水分离,这样黄油就打发好了,打发好的黄油会像羽毛一样,很蓬松

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法

把打发好的黄油放一边,现在开始过筛面粉(因为是低筋面粉,所以会有许多小颗粒,我们要把它们打散)

原味曲奇的做法

过筛好面粉,把面粉放进黄油中

原味曲奇的做法

用橡皮搅拌棒搅拌(小编提醒:千万别用搅拌机搅拌,不然面粉和黄油会到处”飞”很难融合在一起),搅拌到黄油和面粉都融合在一起,看不见面粉,你就是搅拌成功了!

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法

把花嘴放进裱花袋中,拿一个杯子,把裱花袋套进杯子中,将面糊装进去

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法

拿出一个烤盘(建议放上油纸,不放也行),开始挤花

原味曲奇的做法

第一种,稍微用力往下挤,到你想要的大小后,不要用力,手往下一按在起来,这样一个曲奇模型就做好了

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法

第二种,手用力,在烤盘上绕一个圈,然后往下一按一提,另一个模型就做好了

原味曲奇的做法

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原味曲奇的做法

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法

放进烤箱,175度,20分钟,这样曲奇就做好了

原味曲奇的做法

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注意事项

每一个曲奇大小都要差不多,不能一大一小哦

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