野菜肉饼---蒲公英肉饼

蒲公英富含多种维生素,铁钙等健康营养元素,具有清热解毒,利尿散炎等功效 ,平时可以入菜食用,非常有益处。下面小编介绍的就是一种蒲公英野菜做的肉饼。

野菜肉饼---蒲公英肉饼

食材食谱热量:765.4(大卡)

主料
蒲公英200克肉100克面粉200克

辅料
2瓣2段1片酱油2匙一匙3匙

方法/步骤

首先是做馅,把肉剁碎,葱姜蒜切成末,泡好的蒲公英干菜做成菜馅,然后加入各种调料做成肉饼用的馅料。

野菜肉饼---蒲公英肉饼

面粉中加入泡打粉,和均匀,然后放置约半个小时,让面起发,这样做出来的肉饼就会酥软可口,不会 发硬。

野菜肉饼---蒲公英肉饼

把面团像做饺子一样,分成一个一个的小面团,小面团要像做包子的差不多,不要太小,要不放不了太多馅。

野菜肉饼---蒲公英肉饼

先把分了的面团擀成包子皮一样大小,然后放入足够的馅料。

野菜肉饼---蒲公英肉饼

野菜肉饼---蒲公英肉饼

把放入馅料的面皮像包包子一样包起来,然后在案板上案平,让底部向上,用擀面杖把包好的小饼擀成现在的三倍大小,注意擀的时候一定要注意不要太用力,以免馅料露出。

野菜肉饼---蒲公英肉饼

把电饼铛烧热,然后放入肉饼,如果你喜欢酥脆的,可以在肉饼表面刷一层油。下面小编做的是无油的。

野菜肉饼---蒲公英肉饼

注意一定要等一面基本熟透再翻面,要不面皮就不容易起层,会变得很硬。等两面颜色都成熟透的状态,我们就可以把肉饼出锅了。

野菜肉饼---蒲公英肉饼

注意事项

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